Ēdamais Ziemassvētku vainags

Tieši bagātīgi klāts svētku galds ir viena no svarīgākajām Ziemassvētku un Jaunā gada sagaidīšanas sastāvdaļām. Lai tradicionālos svētku ēdienus papildinātu ar jaunām receptēm, pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone kopā ar nacionālo pārtikas mazumtirdzniecības tīklu aicina izmēģināt ēdienus, kas ne tikai labi garšos, bet arī vizuāli rotās jūsu svētku galdu.

Sastāvdaļas

Siera bumbiņām

100 g fetas siera ar samazinātu tauku saturu
60 g krēmsiera
40 g smalki sarīvēta parmezāna siera
30 g smalki sakapātu pistāciju vai citu riekstu
20 g melno sezama sēklu
~100 g rozmarīna zariņu
Ķiršu tomātiņi
Olīvas
Saulē kaltēti tomāti

Pagatavošana

Bļodā ar dakšiņu sajauc visus sierus viendabīgā maisījumā un no iegūtās masas ar rokām veido nelielas bumbiņas. Liec tās saldētavā uz 20 min.
Atdzesētās bumbiņas apviļā sezama sēklās un pistācijās, ievieto tās ledusskapī, kamēr sagatavo vainagu.
Uz liela šķīvja aplī izkārto rozmarīna zariņus – tā, lai aplis atgādina vainagu. Uz rozmarīna virsū kārto iepriekš pagatavotās siera bumbas, olīvas, ķiršu tomātiņus un saulē kaltētus tomātus. Ja ir vēlme, vainagu var papildināt arī ar citām uzkodām.